Arbetet med utarbetningar av europeiska standarder ansvarar CEN’s tekniske kommittéer för. I relation till vatten- och avloppssystem är tre tekniska kommittéer relevanta.

• TC 155 Plastmaterial
• TC 165 Avloppssystem
• TC 164 Vattenförsörjning

Själva arbetet med att utarbeta standarder görs i arbetsgrupper (working groups, WG), och varje teknisk kommitté har valt ut ett antal arbetsgrupper som var och en är ansvarig för givna områden/ämnen. Eftersom några av arbetsgrupperna ansvarar för ganska stora ämnesområden bildas ofta undergrupper (task groups, TG) för förberedande arbeten på de olika 
standarderna.